Festmneuer

Den klassiske festmenu

Forretter

Skaller

Høns i asparges

Cremet tunmousse

Rejer, salat og dressing

Klassisk rejecocktail

Håndpillet rejer og skalddyrsdressing

Hønsesalat

Ananasringe og sprødstegt bacon

Varmrøget laks

Stuvet spinat

Fiskesymfoni

Efter kokkens fantasi

Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør

Hovedretter

Gl. daws oksesteg

Glaserede løg, friske grøntsager, hvide kartofler og skysauce samt surt

Svinekam stegt som vildt

Waldorfsalat, bønnesaute, brunede- og hvide kartofler, surt og sødt samt vildt flødesauce

Helstegt oksefilet

Grøntsagssaute, salat, dressing, smørristede kartofler og rødvinssauce

Gl. daws flæskesteg

Brunede og hvide kartofler, ½ æble med gele, rødkål, svesker og skysauce samt surt

Glaserede skinke

Friske grøntsager, hvide kartofler og aspargessauce

Helstegt krondyrsfilet

Salat af æbler, druer, blegselleri, valnødder, bønnesaute, timiankartofler og vildt flødesauce

(tillæg 20,- pr. couvert)

Krondyr stegt som vildt

Waldorfsalat, brunede- og hvide kartofler, surt og sødt samt vildt flødesauce

(tillæg 20,- pr. couvert)

Desserter

Hjemmelavet islagkage

Lun chokoladesauce

Hjemmelavet isrand

Friske frugter

Fromage

Efter eget valg

Hjemmebagt nøddekurv

Friske frugter og is

Desserttallerken

Efter kokkens fantasi

Pris pr. kuvert

255,-

Festmneuer

Festmenuen

Forretter

​Rimmet kammusling

Variation af blomkål, rosenkål, dildolie samt friske krydderurter

Carpaccio af oksemørbrad

Parmesanchips, pesto,brændt oliven og frisk salat

Hjortefilet

Pastinakpuré, brombær, rugbrødscrumble samt friske krydderurter

Confiteret svineskank med

Variation af gulerod på sprød rugbrød

Rørt rødbedetatar

Vendt med trøffelolie og friske krydderurter

Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør

Hovedretter

Langtidsstegt kalvemørbrad

Variation af løg, serveres med champagnesauce

Helstegt oksemørbrad

Butternutpuré, årstidens grønt og sauce bordelaise

Ballotine af unghanebryst

Stegt gulerod, løgpuré og hønse consommé

Fisk efter sæson

Ærtepuré smørstegte grøntsager og en let fiskevelouté

Stegt selleribøf

Med auberginepuré, stegte grøntsager og grøntsagsvelouté

Alle hovedretter serveres med kartofler og sauce a part​

Desserter

Brownie

Sprød marengs, vaniljecreme og hindbærstøv

Fransk citrontærte

Med brænd marengs og friske bær

Cheesecake

Med couille og friske bær

Bagte æbler

Ristede nødder og vaniljecreme​

Pris pr. kuvert

349,-

Festmneuer

Natmad

Suppe

Efter eget valg

Æggekage

Bacon, rugbrød og hjemmesyltede rødbeder

Pålægs bræt

Lun leverpostej, boller og rugbrød

“Lav selv” hotdogs

Inkl. det hele

Biksemad

Spejlæg, hjemmesyltede rødbeder og rugbrød

Frit valg

Tillæg på 50,- pr. couvert

Festmneuer

Buffeter

Buffet 1

Rødspættefilet med remoulade og citron


Røget laks med æggestand og slikasparges


Halve æg med kaviar


Tarteletter med høns i asparges


Roastbeef med høvlet peberrod, ristede løg og remoulade


Frikadeller med kartoffelsalat og hjemmesyltede rødbeder


Glaseret skinke


Mørbrad á la creme


Rugbrød og smør


Sæsonens kage med creme fraiche


2 slags ost og kiks

Pris pr. kuvert 185,-

Buffet 2

Varmrøget laks med stuvet spinat


Fiskeanretning med dampet torsk, asparges, rejer og dressing


Andebryst med peberrodscreme


Carpaccio af okse med pesto og revet parmesan


Hjemmebagt brød med smør


Helstegt oksefilet på bund af sauterede grøntsager


Hvidløgsmarineret svinekam


Salatfade med dressing


Små kartofler med rosmarin


Flødekartofler


Hjemmelavet islagkage


Sæsonens kage med cremefraiche


Ostebræt med kiks

Pris pr. kuvert 255,-

Buffet 3

Røget hellefisk med mangosalsa


Fiske- og skaldyrsfad med urtedressing


Lakseroulade med fyld af flødeost og spinat


Serano med pesto og syltede løg


Hjemmebagt brød med smør


Helstegt kalveculotte


Marineret oksetyksteg


Stegt kyllingebryst garneret med bacontern


Mixet salat med tilbehør af feta, oliven og croutoner


Tomatsalat med mozarella og pesto


Broccolisalat med bacon


Pommes rissoles


Flødekartofler


Svampesauce


Isbombe med hindbærcouille


Hjemmelavet frugttærte på mazarinbund


Ostebræt med kiks

Pris pr. kuvert 305,-

Brunch buffet

Koldrøget laks


Pølsebræt


Lun leverpostej med champignon og bacon


Scrambled eggs med bacon og pølser


Marmelader og honninger


Ostebræt med kiks


Pandekager med sirup


Frugtfad


Små glas med skyr og bær


Kanelsnegle


Specialbrød, groft rugbrød og smør


Kaffe, the og juice (Ikke inkluderet ud af huset)

Pris pr. kuvert 185,-

Cavery buffet

Rosastegt kalvesteg

Krydderstegt svinekam

Flødekartofler

Pommes rissoles

Broccolisalat

Mixed salatfade

Tilbehør af feta, oliven, croutoner, hvidløg i olie og dressing

Hjemmebagt brød og smør

Pris pr. kuvert 158,-

Natmad

Vælg mellem

Suppe efter eget valg

Pålægsbræt med lun leverpostej, boller og rugbrød

Biksemad med spejlæg, hjemmesyltede rødbeder og rugbrød

Æggekage med bacon, rugbrød og hjemmesyltede rødbeder

“Lav selv” hotdogs

Tillæg på 50,- pr. kuvert

Festmneuer

Drikkevarer & diverse

​Velkomstdrink

30,-

Husets selskabsvin

pr. flaske 199,-

Portvin/sherry/sødlig dessertvin

30,-

Øl

29,-

Vand

28,-

Cognac/likør

30,-

Kaffe

25,-

Te

25,-

Kransekage

25,-

​Restaurant Nordstjernen

Bestil din festmenu 

Ring på:  98 24 93 91

Janne Helner​

Virkelig lækker mad og fantastisk service. Kan varmt anbefale Restaurant Nordstjernen. Vi kommer helt sikkert igen 😍  🤩

​★★★★★

Thilde Grønbæk Guttesen

Maden på restaurant Nordstjernen er helt fantastisk og personalet er enormt behageligt.

En fantastisk oplevelse man skal unde sig selv :)

​★★★★★

Følg os på sociale medier​

Ønsker du at bestille bord?

Så ring

98 24 93 91

Find vej til os

Adresse

Høkervej 1, 9492 Blokhus

Restaurant Nordstjernen Blokhus ApS

CVR: 41591625

Lej et sommerhus i Nordjylland her

banner_gul_100x32