Langtidsstegt kalvemørbrad
Variation af løg, årstidens grøntsager,
serveres med champagnesauce
Helstegt oksemørbrad
Butternutpuré, årstidens grønt og sauce bordelaise
Ballotine af unghanebryst
Stegt gulerod, løgpuré og sauce suprême
Braiseret svinebryst
Hokkaido puré, stegte grøntsager, knustekartofler m. urter &portvinssauce
Sæsonens fisk
Meuniere stegt, m. årstidens grønt, veluté & kartofler vendt med friske urter
Alle hovedretter serveres med kartofler og sauce a part